Cá mương nướng Phú Yên níu chân du khách PDF. In Email
Chỉ là những con cá nhỏ bình dị nơi sông suối, nhưng khi nướng lên, cá mương lại trở thành món ăn đặc sản tiếp khách đi tour phu yen của người dân nơi đây.

ca-muong-7-3734-1391654844

Những năm gần đây, Phú Yên bắt đầu đón tiếp nhiều khách du lịch Phú Yên nhờ những địa danh nổi tiếng như Gềnh Đá Đĩa, mũi Đại Lãnh, tháp Nhạn... Nhưng khách du lịch lại nhớ nhất về Phú Yên thông qua ẩm thực với những món ăn độc đáo mà bình dị như bánh canh hẹ, bánh bèo, chả cá, chè mít đát, cá mương...

ca-muong-5-2868-1391654844

Cá mương nướng chín vàng giòn, thơm ngon đầy hấp dẫn.

Trong những món ăn kể trên, khó ai có thể quên được cái giòn tan, vị đậm đà cay cay của món cá mương cuốn bánh tráng. Món ăn đơn giản với một ít cá nướng vàng giòn, thêm một ít bún tươi, rau sống, bánh tráng cuốn là bạn đã có một món ăn với hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Giống như các loại cá nước ngọt khác như cá bống cát, cá trắng... cá mương có hình dáng thon dài, to bằng ngón tay người lớn, thường sống thành từng đàn trong các dòng sông, con suối ở vùng đất này. Tuy nhiên, theo người dân Phú Yên thì chỉ có cá mương được đánh bắt ở sông Ngân Sơn mới cho thịt ngọt, thơm và dai. Điều đó không ngạc nhiên khi cá mương sông Ngân Sơn được xếp ngang hàng với sò huyết đầm Ô Loan (một đặc sản nổi tiếng khắp cả nước).

Cá mương bắt lên còn tươi ngon được rửa sạch rồi cho lên nướng (hoặc chiên vàng giòn) chín trên bếp than hồng. Khi nướng cá được trở luôn tay để lớp vẩy bên ngoài chín vàng giòn mà không bị cháy đen. Khi cá tỏa mùi thơm hấp dẫn là bạn có thể gắp ra đĩa và thưởng thức.

Có nhiều cách để ăn cá mương, bạn có thể ăn kèm cá mương với nước mắm và cơm trắng. Nhưng ngon nhất là phải cuốn bánh tráng với các loại rau sống như: xà lách, dưa leo; húng thơm; húng lủi; giá tươi; tía tô; húng quế... cùng chén nước mắm với vị cay xé lưỡi của loại ớt hiểm đặc trưng ở vùng đất này. Trong những buổi chiều lộng gió ở đây, được ngồi bên bếp than hồng luôn tay trở những mẻ cá nướng chín vàng rồi thưởng thức thì không còn gì thi vi bằng.

Hu Pa

ế
 

LIKE FACEBOOK - GOOGLE PLUS

 

Tri ân khách hàng

Ngân hàng Sacombank
Ngân hàng Agribank
FE Credit
Trường Ngoại ngữ Hoàng Gia
Tòa án Nhân dân Quận 8
Công ty Cổ phần Cấp nước Bình An
Công ty TNHH Pan Asia Logistics Việt Nam
Công ty Cổ phần thiết kế và Xây dựng Mai Hoàng
Công ty Cổ phần ACECOOK Việt Nam
Công ty Asia Soft
Công ty Cổ phần Thẩm định giá và Dịch vụ tài chính Sài Gòn
Trường Đại học Tài Chính
Học viện Hành chính TP.HCM
Công ty Cổ phần Phần mềm GVN
PV Oil Vũng Tàu
Xí nghiệp Xây dựng số 4
Công ty Cổ phần Ánh Sáng Âu
Công ty Cổ phần Chứng khoán TP.HCM
Công ty TNHH GreenGuard
Công ty Cổ phần Phát triển Phần mềm Asia
Công ty Cổ phần Dịch vụ Nhịp Cầu Địa Ốc
Xí nghiệp Bán lẻ Xăng dầu - Petrolimex
Ngân hàng TMCP Á Châu (ACB)
Ngân hàng HSBC
Công ty Điện lực Bình Phú
Công ty Cổ phần SX - TM Điện tử Vạn Phúc
Công ty Sinh học Phương Nam
Trường Chuyên biệt Quận 10
CTY TNHH TM & SX DINH DƯỠNG THÚ Y NAM LONG
Cty Ajinomoto Việt Nam 
Công ty Cổ phần VNG 
Công ty Cổ phần Giáo dục Thăng Tiến - Thăng Long 
Ngân hàng TMCP Sài Gòn - SCB 
Trường Đại học Hoa Sen 
Tổng Công ty Điện lực TP.HCM
Công ty Điện lực Sài Gòn
Ban Bán lẻ - Tổng Công ty Dầu Việt Nam PV Oil 
Công ty TNHH MTV Nét Vang
Công ty TNHH Real Logitics 
Trường THCS Lý Thường Kiệt - Long Xuyên - An Giang
Công ty TNHH Tân Thiên Niên Kỷ 
Công ty Xây dựng Điện nước Thiên Việt 
Công ty Viefood
Cty TNHH Hóa chất Quang Minh
Công ty Cổ phần tư vấn Xây dựng Tổng hợp Nagecco

Ai đang online ?

Hiện có 47 khách Trực tuyến

CÔNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN DU LỊCH DẾ MÈN

ĐỊA CHỈ: 61/8 PHAN ĐÌNH PHÙNG - F17 - Q.PHÚ NHUẬN - TP. HCM

ĐT: (028) 6682 0052  FAX: (028) 399 00 477   EMAIL: nguyenha@dulichdemen.vn

Giờ làm việc: Sáng 8h00 - 12h00, chiều 13h30 - 17h00, thứ 7 làm việc buổi sáng

Hotline ngoài giờ: 0901.436.353 - 0903.378.789 - 0938.637.563

Văn phòng đại diện tại Phú Yên: 2 Hải Dương - TP.Tuy Hoà - Tỉnh Phú Yên

ĐT: (057) 6557.567  Hotline: 0935.549.368  Email: tuekhuong@dulichdemen.vn



Tour Quần đảo Bà Lụa - Rừng tràm Trà Sư Tour Bình Định - Đất võ Trời văn Tour Binh Hung Tour nét duyên Bình Phước Tour Đảo ngọc Phú Quốc Tour Quảng Ngãi - Lý Sơn Tour Làng cổ Phước Lộc Thọ - Làng nổi Tân Lập Tour Phu Yen Tour Phú Yên - Vân Phong Tour Du Lịch Bình Hưng